「菱田屋の豚肉生姜焼き」

「1億3000万人のSHOWチャンネル」で紹介された
駒場東大前 菱田屋の豚肉生姜焼きの再現レシピ



【材料 (4人前)】
豚ロース　3㎜程度の厚さのもの20枚程度
玉ねぎ　1/2コ程度

(タレ)
　砂糖　50g
　しょう油　150cc
　生姜　50g
　ニンニク　3～4片


【作り方 (1人前)】

生姜・ニンニクをすりおろし、砂糖・しょう油と合わせておく

玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る

フライパンを煙が出るぐらい強火でしっかり温めてから大さじ１程度の油をひく

強火のまま肉を重ならないよう広げ、蓋をして5秒

玉ねぎを投入し豚を裏返したら、蓋をして更に5秒

しっかり混ぜたタレを鍋肌から回し入れ、
フライパンを具が返るように3回程度振ったら完成。







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