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『カタルシス』

2014年突如物作りに目覚め、現在ハンドメイドブログ化しております。

松潤パスタ

【材料】
アメーラ2個
菜の花3本
アスパラガス2本
アンチョビ1枚
パスタ150g
塩少々
オリーブ油大さじ2
にんにく1かけ
唐辛子1本

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相葉家の焼きそば

【材料】
蒸し麺=2玉
キャベツ=大1
イカゲソ=2杯分
ピーマン=1個
人参=1/6本
ニンニク=ひとかけ
桜えび=大さじ2
酒=大さじ1
だし汁=50cc
トンカツソース=大さじ2
ウスターソース=大さじ1
塩コショウ=少々


【作り方】
熱したフライパンに油をひきニンニクを入れる。

香りが出てきたらイカゲソを加え色が変わるまで炒める。

人参、ピーマン、キャベツ、桜えび、酒を加え炒める。

麺、だし汁を加え炒める。

とんかつソース、ウスターソースを入れ、最後に塩コショウ。

お弁当に入れる時は麺がくっつかないよう最後に油をかける。




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相葉家の唐揚げ

【材料】
鳥もも肉=1枚
酒=大さじ1/2
醤油大一
おろしニンニク=小さじ1
おろし生姜=小さじ1
カレー粉=小さじ1
溶き卵=適量
片栗粉=適量


【作り方】
鶏もも肉、醤油、酒、おろしニンニク、
生姜、カレー粉を袋に入れて揉み込んだ後、15分おく。

卵液、片栗粉をつけ180C°の油で3分揚げて出来上がり。




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二宮家のカレー

【材料】
豚ひき肉=200g
玉ねぎ=1/2個
ジャガイモ=1/2個
人参=1/2本
ニンニク=大さじ1/2
生姜=大さじ1/2
カレールー60g


【作り方】
玉ねぎ、じゃがいも、人参はレンジでチンしておく。
にんにく、生姜、カレールーは細かくみじん切りに。

熱したフライパンに多めの油(4秒?)とニンニク・生姜を入れ、
玉ねぎが透き通るまで炒める。

ひき肉・じゃがいも・人参も加え軽く炒めた後、
水・カレールーを加えて出来上がり。


---------------


水の量が分かんないだけど、ひたひたでいいのかな?




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松潤 子供時代のお気に入りふりかけ

鯖缶 一缶
醤油 10g
生姜 大さじ1
みりん 大さじ1
さとう 大さじ1/2
炒りごま 大さじ1



鯖缶(水煮)を熱したフライパンにいれる

「調味料の順番関係なし」

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bills風「スクランブルエッグ」

■材料(1人分)■

・卵…2個
・生クリーム…85cc
・バター…10g
・塩…少々


■作り方■

1.卵を溶き、生クリームを合わせておく。

2.フライパンにバターを入れ強火で溶かす。

3.卵液を入れる前にフライパンに塩を振っておく。

4.1の卵液をフライパンに流し入れる。

5.フライパンの外側から内側に折りたたむように軽く混ぜて出来上がり。
  ※あまりかき混ぜないようにする※





「嵐にしやがれ」でやってたので覚書。




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ワクワク学校レシピ「ポークチャップ」

■材料(4人分)■

・豚肩ロース…4枚
・小麦粉…適量
・玉ねぎ…1/4
・マッシュルーム…適量
[ソース]
 ・ケチャップ…大さじ4
 ・白ワイン…大さじ1
 ・水…大さじ2
 ・ウスターソース…小さじ1
 ・リンゴジュース…大さじ3


■作り方■

1.玉ねぎはスライスし、豚には小麦粉をまぶしておく。

2.フライパンに油(分量外)をひく。

3.玉ねぎとマッシュルームを入れて炒め、一旦取り出しておく。

4.肉を入れて両面焼く。

5.ソースの材料を合わせておく。

6.材料に粗方火が通ったら、3の玉ねぎとマッシュルームを戻し、
  4のソースを加え軽く煮詰めて出来上がり。

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