オイキムチ

母のレシピ。
材料だけ覚書。




きゅうり
塩

◆ニラ
◆にんじん
◆アミエビ
◆塩
◆うま味調味料
◆粉末かつおだし
◆粉唐辛子






拍手からのコメントは表示されません。
通常コメントはPCは記事の右下です。
スマホは下の広告の更に下です。

豆腐チップス

【モデルプレス】掲載レシピです。





＜材料＞
・木綿豆腐…1丁

＜作り方＞
1、まずは豆腐の水切りからスタート！豆腐をキッチンペーパーにくるみ、3～4分ほどチンしていきましょう。

2、水切りした豆腐を5ミリ程度の幅で薄くスライスし、クッキングシートに並べていきます。

3、あとは電子レンジでチンするだけ！600wで7分ほどチンし、裏返して3分ほどチンするとパリパリ食感の豆腐チップスが完成！





拍手からのコメントは表示されません。
通常コメントはPCは記事の右下です。
スマホは下の広告の更に下です。

相葉流 稲庭うどん 冷麺風

「スタジオパークからこんにちは」で紹介されたレシピです。







【材料 (3人前)】
稲庭うどん (普通の乾麺のうどんでもいいと思う)
★白だし　１秒弱(大さじ１弱？)
★豆乳　600ml
★ゴマだれ　大さじ４
豚バラ肉
万能ネギ
大葉
ミョウガ
ラー油




・豚肉は一口サイズに切って茹でておく

・うどんはパッケージの時間通り茹でる

・薬味のネギ・大葉・ミョウガは刻んでおく

・★を混ぜ合わせておく

・麺が茹であがったら水でしめ、水を切って器に盛る

・混ぜ合わせた★をかける

・豚肉・薬味を盛り付ける

・最後にラー油を (相葉流は大目に) かけて出来上がり






拍手からのコメントは表示されません。
通常コメントはPCは記事の右下です。
スマホは下の広告の更に下です。

松潤パスタ

【材料】
アメーラ2個
菜の花3本
アスパラガス2本
アンチョビ1枚
パスタ150g
塩少々
オリーブ油大さじ2
にんにく1かけ
唐辛子1本

拍手からのコメントは表示されません。
通常コメントはPCは記事の右下です。
スマホは下の広告の更に下です。

相葉家の焼きそば

【材料】
蒸し麺＝２玉
キャベツ＝大１枚
イカゲソ＝２杯分
ピーマン＝１個
人参＝１／６本
ニンニク＝ひとかけ
桜えび＝大さじ2
酒＝大さじ1
だし汁＝50cc
トンカツソース＝大さじ2
ウスターソース＝大さじ1
塩コショウ＝少々


【作り方】
熱したフライパンに油をひきニンニクを入れる。

香りが出てきたらイカゲソを加え色が変わるまで炒める。

人参、ピーマン、キャベツ、桜えび、酒を加え炒める。

麺、だし汁を加え炒める。

とんかつソース、ウスターソースを入れ、最後に塩コショウ。

お弁当に入れる時は麺がくっつかないよう最後に油をかける。




拍手からのコメントは表示されません。
通常コメントはPCは記事の右下です。
スマホは下の広告の更に下です。

相葉家の唐揚げ

【材料】
鳥もも肉＝１枚
酒＝大さじ1／2
醤油大一
おろしニンニク＝小さじ１
おろし生姜＝小さじ１
カレー粉＝小さじ１
溶き卵＝適量
片栗粉＝適量


【作り方】
鶏もも肉、醤油、酒、おろしニンニク、
生姜、カレー粉を袋に入れて揉み込んだ後、15分おく。

卵液、片栗粉をつけ180C°の油で3分揚げて出来上がり。




拍手からのコメントは表示されません。
通常コメントはPCは記事の右下です。
スマホは下の広告の更に下です。

二宮家のカレー

【材料】
豚ひき肉＝200g
玉ねぎ＝1／2個
ジャガイモ＝1／2個
人参＝1／2本
ニンニク＝大さじ1／2
生姜＝大さじ1／2
カレールー60g


【作り方】
玉ねぎ、じゃがいも、人参はレンジでチンしておく。
にんにく、生姜、カレールーは細かくみじん切りに。

熱したフライパンに多めの油(４秒？)とニンニク・生姜を入れ、
玉ねぎが透き通るまで炒める。

ひき肉・じゃがいも・人参も加え軽く炒めた後、
水・カレールーを加えて出来上がり。


---------------


水の量が分かんないだけど、ひたひたでいいのかな？




拍手からのコメントは表示されません。
通常コメントはPCは記事の右下です。
スマホは下の広告の更に下です。